〔か〕で始まる日本の偉人
春日八郎	加藤大治郎
河鍋暁斎	蟹江一太郎
柿本人麻呂	角川春樹
葛飾北斎	鎌田實
鴨長明	勝海舟
川合玉堂	川端康成

蟹江一太郎

（出典：愛知エースネット）

　蟹江一太郎は、東海市名和町の農家出身であり、トマトケチャップメーカーで知られる〔カゴメ〕の創業者である。

　カゴメのブランド・ステートメントは「自然を、おいしく、楽しく」だという。

　彼は、働き者であり軍隊時代の上司から西洋野菜の栽培を勧められたことがあった。１８９９年に名古屋農業試験場からトマトの種子を譲り受けトマトの栽培を開始した。トマトの生産ができるようになっても、まだ日本ではそれほど馴染みのない野菜であまり売れなかった。トマトは生食よりもソースにして使えると知り、試行錯誤の末にトマトソースの製造に成功する。

　１９０６年、愛知県東海市に本格的トマトソース工場を立ち上げ業績を上げた。１９１４年（大正３年）愛知トマトソース製造合資会社を設立したが、カゴメに名称を変えたのは１９６３年（昭和３８年）のことである。

　カゴメは、その後もトマトジュースやトマトケチャップを開発するほか、野菜ジュースや植物性乳酸菌飲料などの健康系飲料もレパートリーに加えてきた。

プロフィール

通称名
本名
別名
称号
時代
生誕
死没
国籍
言語
出身地
居住地
最終学歴
職業
ジャンル
所属
業績
処女作
代表作
受賞歴
名言
公式サイト
その他

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